Sardinhas Assadas na Brasa:
INGREDIENTES:
Sardinhas frescas limpas
Sal grosso q.b.
Azeite q.b.
PREPARAÇÃO:
1. Lave as sardinhas, seque-as com papel de cozinha e tempere-as com sal 20 minutos antes de as assar, coloque os temperos também na parte interna da sardinha
2. Disponha carvão numa churrasqueira, acenda e deixe arder por 30 minutos antes de colocar as sardinhas, de modo a obter as brasas perfeitas. Este é o segredo para as sardinhas não ficarem agarradas à sua grelha
3. Disponha as sardinhas na grelha e deixe assar apenas 4 minutos de cada lado para evitar que o peixe fique seco
4. Coloque-as num tabuleiro, regue-as com azeite e aproveite! Sugestão: acompanhe com pão, batata cozida e salada de alface, pimento assado, tomate e cebola
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