Caldo Verde:
INGREDIENTES:
1.5L de água
600g de batata
2 cebolas
3 dentes de alho
250g de couve portuguesa
1 chouriço ou salpicão às rodelas
Azeite q.b.
Sal q.b.
PREPARAÇÃO:
1. Numa panela comece por bringir a couve portuguesa na água temperada com sal. Escorra e reserve a água
2. Na água utilizada para bringir a couve, coza as batatas, as cebolas e os alhos
3. Assim que estiver cozido, triture tudo e leve novamente ao lume
4. Adicione a couve e deixe cozinhar por 10 minutos
5. Retire do lume, coloque um fio de azeite e rodelas de chouriço a gosto. Acompanhe com broa de milho e delicie-se!
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