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Húmus de Grão-de-Bico e Cebola Assada INGREDIENTES Húmus: 2 cebolas 1 lata de grão-de-bico (420gr) 3 dentes de alho 30 ml de sumo de limão 170 gr de tahini 3 cubos de gelo 15 ml de azeite Sal q.b. Água q.b. Salsa q.b.   Grão-de-bico: 60 ml de azeite 4 dentes de alho 1 lata de grão-de-bico (420gr) 1 colher de sopa de paprika 1 colher de chá de cominhos Sal q.b. Pimenta q.b.   PREPARAÇÃO 1. Descasque as cebolas com uma faca afiada e coloque-as num tabuleiro. Regue com azeite de maneira a cobri-las por completo e tempere com ... Ler mais

Sangria de Espumante com Pepino INGREDIENTES 60ml de gin 30ml de vodka 2 limas 1 pepino 2 colheres de sopa de açúcar Espumante seco q.b. 7up q.b. Hortelã q.b. Gelo picado q.b.   PREPARAÇÃO 1. Comece por fatiar o pepino com a ajuda de uma mandolina. Em seguida, fatie as limas com uma faca afiada sobre uma tábua, reserve. 2. Num jarro, coloque as fatias de pepino, as rodelas de lima, o açúcar, a vodka, o gim e mexa bem com uma espátula de madeira. Deixe repousar por 10 minutos. 3. Encha o jarro até meio com espumante, coloque gelo ... Ler mais

Frango com Molho de Chocolate INGREDIENTES 1 cebola grande 3 dentes de alho 5 malaguetas verdes 1 pimento vermelho pequeno 2 colheres de sopa de sementes de sésamo 200gr de tomate pelado 20gr de amendoim 2 bagas de zimbro 1 colher de café de canela 4 cravinhos da índia 100gr de chocolate negro (85% cacau) 2 pernas de frango 50 ml de vinho branco Azeite q.b. Sal q.b. Pimenta preta q.b.   PREPARAÇÃO 1. Sobre uma tábua com uma faca afiada descasque os alhos e a cebola. Em seguida, corte a cebola e o pimento, sem as sementes, em pedaços. ... Ler mais