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Seitanas  INGREDIENTES 1 cebola grande 3 colheres de sopa de margarina 2 folhas de louro 4 dentes de alho 1/2 colher de chá de cominhos 1 colher de chá de pimentão-doce 500gr de seitan 200ml de polpa de tomate 40ml de molho de soja 500ml de cerveja Sal q.b. Pimenta q.b. Piripiri q.b. Azeite q.b.   PREPARAÇÃO 1. Comece por preparar a marinada, numa taça junte o molho de soja, os cominhos, o pimentão-doce, os dentes de alho espremidos, umas gotas de piripiri e um pouco de sal e pimenta. Misture e acrescente 250ml de cerveja e um fio de ... Ler mais

Torricado de Sardinha INGREDIENTES 2 latas de sardinhas em azeite 2 dentes de alho 250gr de tomate seco 1 cebola roxa grande 100gr azeitonas sem caroço 4 fatias de pão Sal q.b. Azeite q.b. Endro q.b.   PREPARAÇÃO 1. Descasque a cebola e com uma faca afiada corte em pedaços. Transfira para uma picadora juntamente com as azeitonas e triture grosseiramente. Coloque numa taça, tempere com um fio de azeite, misture e reserve. 2. Leve ao lume alto uma frigideira, adicione o pão e toste dos dois lados. Esfregue os dentes de alho no pão ainda quente. 3. Para montar, ... Ler mais

Semifrio de Pimentos INGREDIENTES 2 pimentos vermelhos 4 colheres de sopa de açúcar branco 1 cálice de vinho do Porto 200ml de natas frescas 200gr de queijo creme 50gr de açúcar em pó 1 pacote de bolachas digestivas   PREPARAÇÃO 1. Comece por assar os pimentos. Leve ao lume alto um grelhador ondulado e deixe aquecer bem. Coloque os pimentos e com uma ajuda de uma pinça vá rodando para que fiquem queimados a toda a volta e comecem a murchar. Transfira para uma tábua, retire a pele e as sementes. Com uma faca afiada corte em tiras. 2. Leve ... Ler mais