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Sopa de Cogumelos e Castanhas INGREDIENTES 300 gr de cogumelos  750 gr de castanhas congeladas descascadas  100 gr de alho francês  1 cebola grande  2 dentes de alho  Azeite q.b. 1,5L de água  50 ml de natas  Tomilho q.b.  Sal q.b.   PREPARAÇÃO 1. Comece por descascar a cebola e os dentes de alho, numa picadora pique-os grosseiramente. Lave o alho francês e os cogumelos, seque-os bem e corte-os em fatias. Retire uma mão de cogumelos laminados e reserve. 2. Numa panela coloque um fio de azeite, o alho, a cebola e o alho francês. Deixe refogar por 5 a 10 minutos ... Ler mais

Olhos Assustadores de Ovo e Abacate INGREDIENTES 6 ovos grandes 2 abacates maduros 1 colher de sopa de sumo de lima ou limão 1/2 colher de chá de sal fino 1 colher de sopa de natas ácidas 1 colher de sopa de coentros picados Ketchup q.b. Azeitonas pretas sem caroço q.b.   PREPARAÇÃO 1. Coloque os ovos numa panela juntamente com água e leve ao lume até começar a ferver. Assim que ferva, conte 12 minutos e retire os ovos para uma taça com água fria. 2. Quando os ovos estiverem frios descasque-os e corte-os ao meio. Retire as gemas ... Ler mais

Mousse de Abacate e Chocolate INGREDIENTES 400 gr de abacate  1 lima 70 gr de cacau em pó Agave ou mel q.b.    PREPARAÇÃO 1. Coloque os abacates numa tábua e com uma faca retire a casca, o caroço e corte-os em cubos. 2. Com a ajuda de um ralador raso raspe uma lima e em seguida esprema-a num copo espremedor. Num copo alto junte o abacate, o sumo da lima, agave ou mel a gosto e o cacau. 3. Triture o preparado com uma varinha mágica até ficar cremoso, distribua por taças e coloque a raspa da lima por ... Ler mais